Simple Cookings For Lunch/ Dinner - Mya Sakura Photo Gallery

~ Ikan Kembung Masak Tempoyak With Sayur Keladi ~

Ingredients:
- 3-4 ekor ikan kembung
- 4-5 sudu besar tempoyak ( ikut citarasa)
- 4-5 batang sayur keladi
- 1 batang bunga kantan ( dihiris)
- 3-4 batang bendi
- Sehelai daun kunyit
- Daun kesum
- 1-2 keping asam keping
- 1 sudu besar cili giling/boh
- 2-3 biji cili padi
- 1 sudu kecil serbuk kunyit
- Air
- Garam dan Gula secukup rasa

Method:
1) Batang sayur keladi dipotong pendek, kemudian disiat kulit luarnya dan direbus sehingga agak empuk. Kemudian toskan.

2) Untuk kuah, masukkan tempoyak, cili giling,cili padi,serbuk kunyit,garam,gula,asam keping dan air ke dalam periuk.

3) Biarkan ia mendidih seketika, kemudian masukkan batang sayur keladi, bunga kantan yg dihiris nipis, dan ikan kembung.

4) Setelah itu masukkan hirisan daun kunyit dan bunga kesum dan bendi.

5) Setelah mendidih dan ikan masak. Tutup api dan sedia untuk dihidang

Notes:
~ jangan masukkan asam keping banyak-banyak sebab tempoyak akan makin lama makin masam

~ boleh ganti dengan ikan lain for eg: tenggiri,bawal putih and etc.

Quote:

~ Sup Sayur Bayam Merah ~

Ingredients:
- Sayur bayam merah
- Bawang besar/merah ( dihiris)
- Bawang putih ( dihiris)
- Cili merah ( dihiris)
- Ikan bilis ( sebagai perencah)
- Air
- Garam dan gula ( secukup rasa)

Method:
1) Masukkan bawang merah/besar,bawang putih,cili merah yang telah dihiris ke dalam periuk. Kemudian masukkan ikan bilis dan air.

2) Biarkan ia mereneh seketika dan seterusnya masukkan sayur bayam tadi.

3) Masukkan gula dan garam secukup rasa.

4) setelah sup mendidih, tutup api dan sedia untuk dihidang

Notes:
~ nak lagi sedap boleh masukkan tauhu putih yang telah dipotong.
~ sama basic kalau nak masukkan sayur lain eg: kobis,sawi and etc

Quote:

Okay, ni resipi baru yang cik sakura baru belajar from mama...Ikan Masak Tempoyak with Sayur Keladi. Selama ni selalu tengok mama masak, ni baru-baru nak belajar and baru lah tau macam mana nak siang sayur keladi secara betulnya. Anyway resipi ni sedap and simple espcially for them yang suka makan masam-masam and pedas. Lagipun tak banyak benda nak kena buat sebab everything just "lebur" je dalam periuk and siap. Sama jugak dengan sup bayam tuh. Besides it's healthy sebab tak pakai minyak langsung and senang and sedap dimakan...that's all from me. InsyaAllah will be post some other simple recipes...till we meet again.

Wasalam.

SELAMAT MENCUBA....!!!

Quote:

Cik Sakura kata:
MamaFami ~> hehe..yea..lauk yang amat sesuai lagi menyihatkan kan ma? saya buat kan...? kalau dekat tanpa segan silu saya bagi mama rasa...tapikan mama terer...sure mama buat lagi sedap woo.....

Ida ~> Sesuai sangat

Red ~> hehe...jom carik sayur keladi tuh...sedap woo..ni pun pakkal je ade tanam tep rumah

Dr Phallin ~> thanks bro...saya juga suka yang amat dengan sup bayam tuh...baru2 nak belajar memasak je..jeles tgk mamafami...