Home Made Crab Curry Mee (3-4 person) Done by : Chef Sakura
Ingredients:
Bahan A: -1 Pack Mee Kuning
-Taugeh (30sen)
-Kacang Panjang
-3 biji telur
-2 biji tomato
-1/2 Sawi
-3 keping tauhu (digoreng)
-3 biji limau kasturi
Bahan B: -Bawang putih
-Bawang merah
-Daun Kari
- 3-4 camca besar rempah kari (gaul dengan air)
-1-2 sudu besar cili boh
- Santan
- Air
- 3-4 ekor ketam (potong dua if besar and kalau takde boleh guna ayam)
- Asam keping
-Gula dan garam
Method: 1) Celurkan kacang panjang, sawi, dan taugeh dalam air panas dan toskan dan letak asing untuk hiasan (garnishing). Rebus telur dan celur mee dengan air panas. Potong tomato, tauhu goreng dan limau.
2) Untuk kuah(gravy) gunakan bahan B. Tumiskan bawang merah, bawang putih yang telah dikisar dan tumis bersama daun kari. Setelah naik aroma tumiskan cili boh, biarkan sehingga cili masak (ikut citarasa kalau nak pedas)
3) Kemudian masukkan rempah kari yang telah digaul dengan air (sampai jadi pes). Goreng hingga rempah kari pecah minyak.
4) Kemudian masukkan ketam atau ayam dan gaul. Dan masukkan sedikit air untuk kuah.
5)Biarkan ketam/ayam masak seketika dan kemudian masukkan santan dan kacau.Masukkan garam, gula dan asam keping secukup rasa.
6) Tutup periuk dan biarkan ia mendidih tapi pastikan kacau supaya tak santan tak pecah minyak.
7) Akhir sekali, Home Made Crab Curry Mee is ready to be serve..!!.
Sat 2-Sep-2006 15:04 Posted by:me kakjah@gmail.com
MamaFami~ thanks mama...mama buat sure lagi sedap punye..heheh..ala..siannya..sana susah dpt ketam ke mama?
kak jah ~ jangan aa..aku teringin nak makan mee sup gak nih...atau dalam erti kata lain..mee celup...huhuh..kuantan..? i miss kuantan tuh..i miss hugo supermarket...
Sat 2-Sep-2006 16:20 Posted by:che sakura - [Link]
aku putus asa dgn blog kauuu.....................
Sun 3-Sep-2006 15:21 Posted by:me kakjah@gmail.com
